Comidas

En este blog, nos vamos a profundizar en la comida.

Vamos a mostrar opciones de entradas y platos principales:

Empezamos con opciones de entradas y aperitivos:

1. Palta rellenos con ensalada de huevo duro.
2. Ensalada de garbanzos con atún y aguacate.
3. Empanadas de carne.
4. Ceviche de camarón y palta.
5. Ensalada de camarón.
6. 10 recetas con plátanos maduros y verdes {machos}
7. Crostini de aguacate: Tostadas de pan con aguacate.
8. Espárragos asados con salsa de perejil y limón.

La que nosotras recomendamos es una ensalada de camarones:
Los ingredientes que se necesitan para realizarla son:

• 1 libra de camarones cocinados, desvenados y pelados.
• ½ cebolla colorada, picada finamente, aproximadamente 1 taza.
• 2 rábanos, picaditos.
• 2 tallos de apio, picaditos.
• ½ pimiento rojo o verde, picado finamente.
• 2 huevos duros, picados.
• 4 cucharadas de mayonesa de cilantro.
• 1 ají o chile picante (jalapeño), sin las venas y sin las semillas, picadito (opcional).
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• Sal al gusto.

Preparación

1. En un bol o fuente para ensaladas, combine los camarones (enteros o cortados ) con la cebolla picadita, los rábanos picados, el pimiento picado, el apio picado, los huevos picados, los camarones, el jugo de limón, la mayonesa de cilantro, y sal al gusto. Si le gusta lo picante le puede agregar jalapeños o ajíes/chiles picantes picaditos al gusto.
2. La ensalada de camarones se puede servir inmediatamente, pero si se la deja reposar por unas horas en la heladera es más rica.

 









Acontinuacion, mostraremos opciones para platos principales:

• Pescados y mariscos. Pacú de rio a las brasas
•  Parrillada de vegetales.
• Carnes rojas. Bifes de chorizo con queso azul.
• Milanesas con pure.
• Hamburguesas con queso chedar y cebolla caramelizada.
• Salmon ahumado con salsa de camarones.
• Matambre de cerdo con batatas caramelizadas y gremolatta.
• Pollo al verdeo.
• Asado con papas bravas.

El que nosotros recomendamos para realizar:
Los ingredientes que se necesitan para realizar una Parrillada de verduras, son:

• Papa, 1 unidad
• Batata, 1 unidad
• Cebolla, 1 unidad
• Berenjena, 1 unidad
• Zucchini, 1 unidad
• Zapallito redondo, 1 unidad
• Morrón rojo, 1 unidad
• Huevo, 2 unidades
• Queso parmesano, 200 gramos.

Preparación:

1. Colocar el morrón sobre las brasas e ir rotando hasta que esté negro, dejar enfriar y sacar la piel. De esta manera queda bien jugoso.
2. Abrir por la mitad y extraer las semillas y el cabo.
3. Agregar 100 gramos de parmesano y un huevo crudo y llevar a la parrilla por 10 minutos hasta que la clara se cocine.
4. Cortar en fetas el resto de los ingredientes y colocar sobre la parrilla.
5. Cocinar la berenjena, el zucchini y el zapallito por 7 minutos y retirar.
6. Para las papas, batatas y cebolla, cocinar por 15 minutos.
7. Servir con un chorrito de aceite de oliva y sal.